¿Tengo alguna deficiencia de vitaminas o minerales?
La mejor manera de identificar con certeza las carencias de vitaminas y minerales es consultando con tu doctor para que te ordene hacer los exámenes necesarios. Hice un pequeño estudio y a continuación te hago mención de 2 vitaminas y 2 minerales que la Organización Mundial de la Salud reconoce ser los de mayor deficiencia en la población en general. Recuerda que la información proveída aquí de ninguna manera se debe tomar como diagnósticos, de creer que tiene alguna deficiencia tienes que visitar a su médico para que te haga más estudios.
Según la Organización Mundial de la Salud (OMS), las deficiencias más comunes de micronutrientes incluyen vitamina D, vitamina B12, hierro y zinc.
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Vitamina D: vitamina ayuda al cuerpo a absorber el calcio y junto con el calcio ayuda a fortalecer los huesos. Otras de sus funciones son para el movimiento muscular, apoya al sistema nervioso a la transmisión de mensajes entre cerebro y otras partes del cuerpo y se identifica la importancia de esta vitamina para que el sistema inmunitario pueda combatir las bacterias y los virus que lo atacan. La ingesta recomendada para adultos (incluyendo mujeres lactantes y embarazadas) es de 15 mcg. Además de consumir alimentos que te aporten con esta vitamina debes saber que tu cuerpo produce vitamina D cuando la piel descubierta se expone al sol. Una deficiencia muy grande puede causar dolores en los huesos y debilidad muscular.
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Vitamina B12: vitamina que ayuda a mantener la salud de las neuronas y la sangre. Otras grandes contribuciones son la formación del ADN (el material genético presente en todas las células). La ingesta recomendada para adultos es de 2.4 mcg (mujeres y adolescentes embarazadas 2.6 y mujeres lactantes 2.8). Deficiencias de esta vitamina causa cansancio y debilidad. La OMS comparte que otros síntomas pueden ser problemas de equilibrio, depresión, confusión, demencia, mala memoria y ulceraciones en la boca o la lengua.
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Hierro: mineral que el cuerpo utiliza para apoyar tu crecimiento y desarrollo. Un poco más específico, tu cuerpo utiliza el hierro para fabricar la hemoglobina (hemoglobina es una proteína que transporta los glóbulos rojos que transporta el oxígeno de los pulmones a distintas partes del cuerpo, y la mioglobina, una proteína que provee oxígeno a los músculos), el cuerpo también lo utiliza para crear hormonas y tejido conectivo. La ingesta recomendada para adultos es de 18 mcg (mujeres y adolescentes embarazadas 11 y mujeres lactantes 12). Una deficiencia muy grande puede causar la anemia y causa una serie de síntomas como fatiga, debilidad, mareos y somnolencia.
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Zinc: mineral necesario para ayudar al sistema inmunitario a combatir bacterias y virus que invaden al cuerpo. Este mineral está presente en todas las células y también apoya para fabricar proteínas y el ADN, el material genético presente en todas las células. Apoya el proceso de cicatrización de las heridas y el funcionamiento normal del sentido del gusto y el olfato. La ingesta recomendada para adultos es de 8 mcg (mujeres y adolescentes embarazadas 27 y mujeres lactantes 9). La OMS comparte que síntomas pueden ser pérdida del cabello, diarrea, lesiones en los ojos, la piel y pérdida de apetito, provocar pérdida de peso, problemas de cicatrización de heridas, disminución del sentido del gusto y reducción de los niveles de concentración.